利益追求の基本知識 2014/3/8 マーチャンダイジング ①利益の構造って何…? 売価と原価 まずは基本すぎる名称の確認。経営される方には当たりまでも、スタッフ育成をイメージしながら確認しましょう。 売価: 値札に表示されている販売価格。 売上高: 売価に販売数量をかけたもの。 原価(仕入高): 余仕入先企業に商品代金として支払う金額。 利益: 店舗の儲け。まずは基本は粗利益。 粗利益の計算方法と5つの利益 売上高 – 仕入原価 = 粗利益 厳密には「売上総利益」のこと。 「商品力」によって、稼いだ利益のことで、「商品力」とは、「商品の魅力によって利益を稼ぎ出す力」と言い換えることができる。 仕入時点での予定 販売後の結果 売価 || 販売価格 値入高 (値入学) 仕入売価 || 販売予定額 値入高合計 ロス高・値引高 売上高 粗利益 原価 仕入原価 (仕入高) 売上原価 売価値入率 = 値入高 / 売価 平均値入率 = 値入高合計 / 仕入原価 粗利益率 = 粗利益高 / 売上高 単品 合計 P/Lでは【5つの利益】で稼ぐ力を分析する。 ⑴ 売上総利益 ⑵ 営業利益 ⑶ 経常利益 ⑷ 税引前当期純利益 ⑸ 当期純利益 ②値入と粗利益の関係 値入高と値入率 値入高…売価と原価の差額(単品) 値入率…売価に対する値入高の割合(単品) 値入高合計…数量が加算されたり部門別での場合の値入高 平均値入率…数量が加算されたり部門別での場合の値入率 値入高と値入率の計算式 値入高 = 売価 – 原価 売価値入率(%) = 値入高 / 売価 × 100 売価値入率(%) = (売価 – 原価) / 売価 × 100 原価値入率(%) = 値入高 / 原価 × 100 原価値入率(%) = (売価 – 原価) / 原価 × 100 売価と利益 具体例 売価値入率の具体例 値入高 400円 売価 1,000円 売価値入率 = 400 / 1,000 × 100 = 40 % 原価 600円 粗利益高と粗利益率 粗利益高 通常仕入から販売に至るまでに値下げやロスが発生するため、その分、利益高より低くなる。 粗利益率 売上高に対する粗利益高の割合。 計算方法 粗利益率(%) = 粗利益高 / 売上高 × 100